НАЧОС С САЛЬСОЙ
Ингредиенты
Начос 100 г
Авокадо 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Фасоль консервированная белая 100 г
Базилик зеленый 5 г
Масло кедрово-маковое 10 г
Приготовление
Яблоко нарезать мелким кубиком, базилик мелко нарезать, сделать пюре из авокадо и перемешать все компоненты с фасолью, заправить кедрово-маковым маслом. Из начос и получившейся начинки сделать мини-сэндвичи.
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Ингредиенты
Говядина (вырезка) 100 г
Корнишоны 20 г
Каперсы 5 г
Лук красный 5 г
Соус айоли на основе кедрово-тыквенного масла 30 г
Ворчестер 2 г
Табаско 1 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Говядину, корнишоны, каперсы и лук мелко нарезать. Заправить соусом айоли на кедрово-тыквенном масле, ворчестером и табаско, довести до вкуса солью и молотым перцем. Подавать на ржаной гренке.
БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ И ПЕСТО
Ингредиенты
Свежий батон Багет 60 г
Помидоры свежие 60 г
Соус песто на кедровом масле 10 г
Базилик зеленый 2 листика
Соль, перец по вкусу
Приготовление
Батон нарезать под углом 45 град., подпечь на сухой сковороде, с одной стороны. Томаты нарезать ломтиками и заправить соусом Песто на кедровом масле, довести до вкуса солью и перцем и выложить на батон, сверху положить базилик.